Oppskrifter

Havtornet syltetøy

Havtornet syltetøy beholder mange næringsstoffer, bortsett fra de vitaminer som blir ødelagt under varmebehandling. Hvis det ikke er mulig å bare fryse frukten, vil den sveisede billetten være en god hjelp til kroppen om vinteren.

img ">

Noen tips for matlaging av havtornet syltetøy

Denne typen syltetøy er elsket på grunn av sin ensartede konsistens. Utarbeidet av frukt med høyt innhold av pektiner, som gir parabolen en geléaktig tilstand. For å bevare verdifulle stoffer etter varmebehandling, må prosessen bli akselerert. De tar litt frukt og koke i en stor gryte, hvor det er lettere å følge, slik at parabolen ikke brenner.

For høy kvalitet syltetøy er frukt forberedt. Ifølge oppskriften på havtornet syltetøy, blir bærene sortert ut, stenglene er fjernet, de vaskes.

Benene er skilt fra massen, slipes gjennom en sikt hele eller etter behandling med en blender.

Sukker blir satt inn i den ferdige homogene massen og over lav varme, mens den kontinuerlig omrøres, observeres det at den oppløses.

Tips! Bærene helles flere ganger med vann, så det er lettere å fjerne små brosjyrer som dukker opp, stykker kvist.

I hjemmelagde preparater av havtorn som er rik på karoten og serotonin, opprettholdes gunstige helbredende stoffer, spesielt hvis varmebehandlingen var rask og pasteurisering ble brukt, i stedet for sterilisering.

Havtornet syltetøy: en klassisk oppskrift

Vi tilbyr deg en oppskrift på havtornet syltetøy med bilder.

Ingredienser og metode for tilberedning

  • 1,5 kg bær;
  • 0,8 kg granulert sukker.

Oppskriften på havtornet syltetøy innebærer å gni en rå eller kokt masse gjennom en sik for å fjerne bein.

  1. De vasket fruktene er malt med en blender eller mashed kjøkkenpress. Deretter gniddes gjennom en sigte, men du kan gjøre det etter å ha slukket i brann. Litt kokt masse vil gi mer utbytte for arbeidsstykket, det er mye lettere å tørke det.
    img ">
  2. Tilsett sukker til knuste bær, kok opp, rør og kok i 15-20 minutter over lav varme.
    img ">
  3. Skift arbeidsstykket i et lite kolander og maske, skille mellom hud og bein.
    img ">
  4. Homogen flytende puree kokes i ytterligere fem minutter og pakkes i steriliserte beholdere.

Etter den trinnvise oppskriften på havtornet syltetøy med et bilde får de en sunn godbit.

Havtornet syltetøy med epler

I henhold til denne oppskriften kan produkter benyttes til kortvarig varmebehandling, så det er bedre å lagre billetten i kjøleskapet, eller halv liter krukker må pasteuriseres i 10 minutter.

img ">

Ingredienser og metode for tilberedning

ta:

  • 0,5 kg havtorn og ikke-sure epler;
  • 850 g sukker;
  • 100 ml vann.

Høsting oppnås med tett konsistens, hvis det er lite juice i eplene, og massen er grøtaktig.

  1. For havtornet syltetøy med epler, bæres bærene først i en blender, og huden og beinene er skilt med en sigte.
  2. Epler skales, kuttes i skiver, legg i en gryte med vann og kokes til det er mykt.
  3. Fruktmasse går gjennom en håndpress og kombineres med bærpuré.
  4. Kok og lag i to eller tre minutter. Latt ut på de dampede bankene.

img ">

En deilig tallerken med havtornet syltetøy med epler.

Det er en annen versjon av havtornet syltetøy og eplejuice med masse, som er tatt opp til en femtedel av vekten av bærene.

  1. Sea buckthorn puree er kombinert med sukker etter smak og forlatt i flere timer. I løpet av denne tiden blir massen tykkere.
  2. Appelsinjuice helles i potetmos og kokes i 15-20 minutter. Rør hele halvfabrikatet med en treskje. Pass på at massen ikke koke.
  3. Jam pakket i banker, plassert i et basseng med varmt vann (opptil 80 ° C).
  4. Pasteurisering varer 15 minutter for halv liter beholdere.

Vilkår for lagring av havtornet syltetøy

Denne syltetøyet passer for 12-18 måneder. Den må oppbevares i et mørkt, kjølig rom. Pasteurized syltetøy vil vare et og et halvt år.

MERK! Blanks som blir kokt veldig raskt og lagret i kjøleskapet, må du bruke innen et år.

Om vinteren blir duftende syltet avlet i en kopp te eller tilberedt fruktjuice. For å gjøre dette, sett 2-3 spiseskjeer søt delikatesse i et glass kokt kaldt vann. Sea buckthorn delikatesse er deilig og sunn. Det brukes til sår hals, for å styrke kroppen etter forkjølelse. Bær brukes til hepatitt, produktet forbedrer fordøyelsen, reduserer kolesterolet.

konklusjon

Havtornet syltetøy er lett forberedt, og hver husmor vil gjerne lagre søthet som er verdifull for vinteren. En liten varmebehandlingstid vil beholde et nesten komplett sett med vitaminer. Velsmakende utvalg på bordet!