Oppskrifter

Pæresaus til vinteren til kjøttet

Pæresaus til vinter er et utmerket tillegg til kjøtt som vil gjøre parabolen deilig og smakfull. Billet, tilberedt uavhengig av naturlige produkter, vil være et godt alternativ til butikkproduktet.

Hemmeligheter for matlaging av pæresaus til vinteren

For tilberedning av pæresaus bruk bare moden, myk frukt. Frukt bør være fri for ormhull eller tegn på rot. Frukt vaskes grundig, skrelles og fjernes fra kjernen.

Tilberedte pære skiver er tillatt i en gryte, hell i litt vann, til det er mykt. Fruktmassefrakt gjennom en sigte, kombinert med krydder og kok på lav varme i fem minutter.

For å holde sausen frisk hele vinteren, legges den i rene, tørre glassbeholdere og steriliseres. Tid avhenger av volumet på bokser.

Under oppskriften må sausen kontinuerlig røres, ellers vil den brenne, og smaken av parabolen blir håpløst bortskjemt.

For en forandring i fruktpuréen tilsett krydret urter og krydder.