Oppskrifter

Adjika oppskrift i en multikooker

Det er vanskelig å finne en person som ikke vil like adjika. Videre er det mange alternativer for forberedelsen. Det er ikke noe overraskende, for dette er kanskje den eldste sausen. Adjika er som regel tørr, rå og kokt. Vanligvis brukes elektriske og gassovner til matlaging.

Men fremgangen har gått langt framover, og våre husmødre på kjøkkenet har en mirakelovn - en treg komfyr. Ikke mange vet at i tillegg til vanlige retter, er det mulig å lage forberedelser til vinteren. Adjika i tregkokeren sparer tid, det viser seg veldig velsmakende. Hvordan bruke mirakel av teknologi til vinterpreparater, alternativer for oppskrifter - temaet for videre diskusjon.

img ">

Hvorfor velge en multikooker

Eldre mennesker er vant til å jobbe på gammeldags måte, mens unge mennesker er på utkikk etter enklere alternativer slik at de kan lage blanke for vinteren og ha nok tid til andre ting. Hva er fordelene med dette kjøkkenutstyret:

  1. Kokeprosessen er fullautomatisk, slår av etter et bestemt tidsprogram.
  2. Produkter varme opp jevnt og holde samme temperatur gjennom hele prosessen.
  3. Alle nyttige kvaliteter av produkter er bevart.
  4. Sprøyter ved koking faller ikke på overflaten av bordet.
  5. Det er ikke nødvendig å stå og stadig røre adjika, da det ikke brenner.

Naturligvis opplevde erfarne husmødre umiddelbart forretninger og fant ut hvordan man lagde adjika til vinteren i en treg komfyr. Det viser seg enkelt, og viktigst, praktisk.

img "style =" width: 553px; høyde: 650px; "src =" / wp-innhold / opplastinger / userfiles / 1883_2.jpg "/>

Nyttige tips

Adjika - krydret eller halvskarp saus, som tilbys til kjøtt- eller fiskeretter, supper, borscht og til og med pasta. Hennes matlaging er forbundet med spesielle hemmeligheter. Hvis du lytter til dem, så vil hele vinteren du mate hjemmet ditt med alle slags smakfulle pickles:

  1. For å unngå at sausen eksploderer om vinteren, bruk ikke iodisert salt, noe som forårsaker gjæring av grønnsaker, og som regel nedbrydning og ødeleggelse av vegetabilske preparater for vinteren.
  2. Vegetabilsk olje for adzhika bedre å ta raffinert. Selv om elskere av duftende råoljeolje kan bruke den. Tross alt har hver person forskjellige smakpreferanser.
  3. Spicy og piquant adzhike gir varm pepper. Vær forsiktig med ham. Det anbefales å bruke gummihansker for å forhindre forbrenning på hendene.
  4. Bruk bare rene, sterile glass for forsegling.

Adjika i tregkokeren - oppskrifter

Alternativer adzhiki matlaging spesielt i sakte komfyren er ikke så mye. Faktisk tar vertinne de vanlige oppskrifter og justerer dem til modusen for kjøkkenutstyr av den nye generasjonen.

Tenk på noen alternativer.

Første oppskrift

For adzhika for vinteren i crock-potten trenger vi:

  • modne tomater - 2 kg;
  • Rød eller appelsin paprika -1 kg;
  • hvitløk - 1 medium hode;
  • chili pepper - 1-3 pods (avhengig av smakpreferanser);
  • granulert sukker - 90 gram;
  • grovt salt - 10 gram;
  • vegetabilsk olje - et halvt glass;
  • 9% eddik - en tredjedel av glasset.

img "style =" width: 620px; høyde: 650px; "src =" / wp-innhold / opplastinger / userfiles / 1758_4.jpg "/>

Slik lagrer du adjika

I tregkokeren blir de skyllede blikkene først sterilisert. Lokkene er kokt i et stort krus.

Det er ikke noe vanskelig i forberedelsen av varm saus i en sakte komfyr. Det vil ta tid å vaske, tørke, i et ord, for å forberede ingredienser. Alt dette gjøres tradisjonelt.

  1. Vi rengjør paprika. Fjern stengene og frøene, kutt i stykker og passer gjennom en blender. Tomater er kuttet i 4 deler og legg til når du hugger paprika. Da blir massen mer øm. Ikke legg ut hele hastigheten som er oppgitt i oppskriften, ellers vil det være ubrukte deler.
    img ">
  2. Vi sprer den knuste massen i skålen til multikjøleren, hell i oljen, straks salt og sukker. Rør med en spesiell spatel for ikke å skade beleggets integritet. Slå på modusen for "quenching", lukk, og du kan gjøre andre ting i en og en halv time. Multivarka selv vil signalisere at tiden er over. Rør forbereder adjika nødvendig.
  3. Vi har tid til å rense chili peppers og hvitløk. Fra den varme pepper må du fjerne frøene, ellers vil adjika vise seg å være "drakonisk". Par når du rengjør pepper kan føre til rive, og bøssene brenner selv hender. Bruk derfor hansker ved rengjøring.
  4. Slip dem i en blender. Når en halv time passerer, hell de hakkede grønnsakene i totalmassen. Du kan eksperimentere med pepper og hvitløk ved å endre mengden og smaken av den ferdige adzhikaen om vinteren.
  5. Sett igjen på samme måte, men med lokket åpent, for å fordampe ekstra juice. Stew saus i 20 minutter. Smak, tilsett salt og sukker hvis nødvendig. Hell i eddik og gryte i ytterligere 5 minutter. Vi tar bollen ut av multikookeren og legger den ferdige aromatiske adjikaen i krukker, rulle den opp. Etter avkjøling under en pels, fjerner vi for lagring.

sammendrag

Cooking adjika i en treg komfyrer frigjør vertinnenes tid Å ha en slik enhet på kjøkkenet, kan du fylle opp for vinteren, ikke bare krydret sauser, men også syltetøy, kompotter, forskjellige salater. Det viktigste er at oppskriftene praktisk talt ikke endres.